(1) 课程介绍：本课程围绕食品理化检测核心技能提升，系统讲解化学分析原理、仪器分析原理等基础理论知识，全面覆盖蛋白质、脂肪、重金属、农药残留等各类理化检测项目的操作方法。通过理论教学与实操训练相结合的方式，帮助学员熟练掌握检测仪器设备的操作与维护技巧，学会检测数据的处理与结果评价方法，深入解读相关标准和法规，为食品质量控制和安全监管提供科学、准确的检测数据支持。

(2) 培训对象：食品理化检测实验室技术人员、企业质检部门检测人员及相关专业技术人员。

(3) 培训内容：理化检测基础理论与相关法规解读；各类检测项目操作方法与技巧；检测仪器设备操作与维护；检测数据处理与结果评价；实操训练与案例分析。

(4) 培训时长：2天