1. 食品安全员/食品安全总监培训

(1) 课程介绍：本课程专为培育专业食品安全管理人员设计，全面覆盖食品安全相关法规知识、风险防控体系、质量把关流程与应急处置机制。课程内容紧密贴合企业实际工作需求，采用理论讲解与现场实操演练相结合的方式，帮助学员熟练掌握食品安全管理核心技能，规范操作流程，增强应急处理能力，推动企业建立统一、规范的食品安全管理标准，助力行业整体管理水平提升。

(2) 培训对象：企业拟担任或现任食品安全员/食品安全总监的工作人员、质量管理部门相关人员及生产环节安全管控骨干。

(3) 培训内容：食品安全相关法律法规与政策解读；风险识别、评估与防控方法；质量把关流程与操作规范；应急处置预案制定与实操演练；企业食品安全标准化建设要点。

(4) 培训时长：2天

2. 食品生产GMP（良好操作规范）

(1) 课程介绍：本课程聚焦食品生产良好操作规范（GMP）的落地实施，系统讲解GMP在人员操作、设备维护、环境清洁、物料管理等各环节的具体要求。通过实地参观食品生产车间、现场示范教学等方式，让学员直观感受GMP规范的实际应用场景，掌握规范实施的关键要点与常见问题解决方法，有效降低生产过程中的污染与交叉污染风险，保障食品生产全过程质量安全。

(2) 培训对象：食品生产企业生产管理人员、车间操作人员、设备维护人员、质检人员及相关管理骨干。

(3) 培训内容：GMP核心要求与相关法规解读；人员操作规范与卫生管理标准；设备维护保养与清洁消毒流程；生产环境管控与物料管理规范；现场实操与案例分析。

(4) 培训时长：1-2天

3. 餐饮服务企业食品安全风险防控与实践

(1) 课程介绍：本课程针对餐饮服务行业特点，围绕食品安全风险防控核心，从食材采购源头管控、加工制作过程规范、餐具消毒流程、人员卫生管理等关键环节展开系统培训。课程内容紧密结合餐饮企业实际运营场景，提供食材采购索证索票模板、餐饮具消毒记录表格等实用管理工具，通过典型食品安全事故案例分享，帮助餐饮企业提升食品安全管理水平，有效预防食物中毒等安全事故，保障消费者饮食安全，增强企业口碑与市场竞争力。

(2) 培训对象：餐饮服务企业经营者、管理人员、后厨操作人员、服务人员及食品安全管控相关人员。

(3) 培训内容：食材采购质量把控与供应商管理；加工制作各环节操作规范与风险防控；餐具消毒与环境卫生管理标准；人员健康与卫生操作要求；应急处置与案例分析。

(4) 培训时长：1-2天

4. 食品加工企业食品安全管理与实践

(1) 课程介绍：本课程聚焦食品加工企业食品安全管理核心需求，助力企业完善食品安全管理体系，优化生产加工流程，强化生产过程中的质量控制与安全管理。邀请资深行业专业老师授课，通过理论讲解、小组讨论、经验分享等多种教学方式，组织行业内优秀企业分享先进管理模式与实践经验，为学员提供可借鉴的思路与方法，确保食品加工全过程符合安全标准，提高产品质量稳定性与一致性。

(2) 培训对象：食品加工企业生产管理、质量管理、技术研发等相关部门负责人及业务骨干。

(3) 培训内容：食品安全管理体系优化与完善方法；生产加工流程优化与风险管控；关键工序质量控制要点；先进管理模式与实践经验分享；小组讨论与案例分析。

(4) 培训时长：2-3天

5. 有机产品内部检查员

(1) 课程介绍：本课程专注于培养企业内部专业的有机产品检查员，系统讲解有机产品认证标准、检查流程与方法。通过有机产品生产基地实地检查模拟、认证审核经验分享等方式，帮助学员熟练掌握有机产品生产、加工、销售全过程的监督检查要点，具备独立开展内部检查工作的能力，确保企业产品符合有机认证要求，提升有机产品品质与市场认可度。

(2) 培训对象：企业内部负责有机产品检查的人员、质量管理部门骨干、生产与销售环节有机产品管控专员。

(3) 培训内容：有机产品认证标准与相关法规解读；检查流程、方法与技巧培训；生产、加工、销售全流程检查要点；模拟检查实操演练；认证常见问题与应对策略。

(4) 培训时长：2天

6. 食品卫生管理内审员

(1) 课程介绍：本课程聚焦食品卫生管理体系内审能力提升，系统讲解卫生管理体系审核要点、流程与方法。课程注重实操技能培训，提供详细的卫生管理体系审核检查表与审核报告模板，通过案例分析与模拟审核等方式，帮助学员掌握审核核心技巧，能够独立开展企业内部卫生管理审核工作，精准发现卫生管理漏洞与隐患，提出切实可行的改进建议，营造良好的食品生产经营卫生环境。

(2) 培训对象：企业内部负责食品卫生管理体系审核的人员、质量管理部门相关骨干及卫生管理推进人员。

(3) 培训内容：食品卫生管理体系标准与审核要求；审核策划、实施、报告编制全流程实操；审核检查表编制与审核技巧；案例分析与模拟审核；不合格项判定与整改验证。

(4) 培训时长：2天

7. 企业内部审核专训

(1) 课程介绍：本课程旨在全面提升企业内部审核人员的专业素养与综合能力，系统覆盖多种管理体系审核要点，深入讲解审核策划、实施、报告编制、问题整改跟踪等全流程方法与技巧。采用案例教学、模拟审核与小组讨论相结合的教学方式，由经验丰富的授课老师分享实战经验，解答学员实际工作中遇到的难题，帮助审核人员精准发现企业管理体系运行中的问题，提出切实可行的改进建议，推动企业管理体系持续优化。

(2) 培训对象：企业各类管理体系内部审核人员、质量管理部门骨干、各部门体系推进专员。

(3) 培训内容：多体系审核核心要点与通用方法；审核策划与方案制定；现场审核技巧与沟通方法；审核报告编制与不合格项跟踪整改；案例分析与模拟审核实操。

(4) 培训时长：1-2天

8. 食品企业验厂专训

(1) 课程介绍：本课程针对食品企业面临的各类验厂需求，包括客户验厂、第三方认证机构验厂等，系统讲解验厂标准、重点与难点。邀请曾担任验厂审核员的专家授课，分享丰富的验厂经验与审核技巧，通过大量不同类型的验厂案例分析，帮助企业全面了解验厂要求，掌握验厂前资料整理、现场整改等准备工作的核心方法，提供实用的验厂准备清单与应对策略，显著提高验厂通过率，助力企业拓展业务合作机会。

(2) 培训对象：企业负责验厂对接、质量管理、生产管理、行政后勤等相关部门人员。

(3) 培训内容：各类验厂标准与要求解读；验厂重点、难点分析与应对策略；验厂资料整理与现场整改技巧；案例分析与经验分享；验厂模拟与实操演练。

(4) 培训时长：2天

9. 营养师培训

(1) 课程介绍：本课程融合医学、营养学、食品科学等多学科专业知识，旨在培养具备扎实专业素养的营养师人才。邀请知名营养师进行案例分享与实践指导，通过理论讲解与实践项目相结合的方式，帮助学员掌握产品营养成分分析、营养标签设计、消费者营养咨询等核心技能，能够为食品企业产品研发、市场推广提供专业营养支持，提升产品营养健康价值，满足消费者对健康食品的需求，增强企业市场竞争力。

(2) 培训对象：企业产品研发、市场推广、质量管控等相关人员，以及有意向从事营养师工作的社会人士。

(3) 培训内容：营养学基础理论与食品营养知识；产品营养成分分析与评估方法；营养标签设计规范与实操；消费者营养咨询技巧；案例分享与实践项目实操。

(4) 培训时长：2天

10. 人员清洁卫生管理

(1) 课程介绍：本课程聚焦企业员工清洁卫生管理，通过简洁易懂的视频演示、现场示范与理论讲解相结合的方式，规范员工在生产、加工、销售等各环节的清洁卫生操作行为。强化员工卫生意识，帮助员工快速掌握清洁卫生操作要点，将培训内容融入日常工作场景，方便员工记忆与执行，有效降低因人员因素导致的食品污染风险，保障食品生产加工过程的卫生安全。

(2) 培训对象：食品企业全体生产、加工、销售、仓储等相关岗位员工。

(3) 培训内容：食品生产经营卫生规范与要求；个人卫生与岗位清洁操作标准；清洁工具使用与维护方法；卫生意识培养与常见问题纠正；视频演示与现场实操演练。

(4) 培训时长：1-2天

11. 产品放行管理（包括原辅料采购、产品检验）

(1) 课程介绍：本课程旨在帮助企业建立科学、规范的产品放行管理制度，围绕原辅料采购质量把控与产品检验流程规范两大核心环节展开培训。提供详细的产品放行管理流程模板、原辅料采购验收标准与产品检验记录表格，结合实际案例深入讲解管理要点，帮助企业严格把控原辅料采购质量关，规范产品检验流程，确保只有合格的原辅料投入生产、合格的产品出厂销售，从源头到终端全方位保障产品质量安全。

(2) 培训对象：企业采购、质检、生产管理、仓储物流等相关部门负责人及业务骨干。

(3) 培训内容：原辅料采购验收标准与供应商管理；产品检验流程与检验方法规范；产品放行管理流程与制度建立；相关记录表格填写与应用；案例分析与实操演练。

(4) 培训时长：1-2天

12. 工厂食品添加剂使用和管理

(1) 课程介绍：本课程围绕工厂食品添加剂使用与管理核心需求，重点解读食品添加剂使用标准与管理规范，帮助企业相关人员全面掌握添加剂使用范围、最大使用量等关键要求。通过理论讲解、现场问答、实操指导等方式，规范添加剂在储存、领用、使用等各环节的管理流程，提供食品添加剂使用台账模板，方便企业记录与管理，避免超范围、超剂量使用等违规行为，保障食品安全，维护企业信誉。

(2) 培训对象：工厂生产、采购、质检、仓库管理等涉及食品添加剂使用与管理的相关人员。

(3) 培训内容：食品添加剂使用标准与管理规范解读；储存、领用、使用全流程管理要求；台账记录与追溯管理；常见问题解答与现场实操；案例分析与风险防控。

(4) 培训时长：2天

13. 产品防护及标识可追溯性管理

(1) 课程介绍：本课程聚焦产品防护与标识可追溯性管理，指导企业制定有效的产品防护措施，防止产品在生产、储存、运输过程中受到物理、化学、生物等污染或损坏。同时，帮助企业建立完善的标识可追溯体系，提供产品防护方案模板与可追溯性管理系统案例，结合企业产品特点与生产流程，现场指导企业搭建专属管理体系，便于产品出现质量问题时快速追踪溯源，降低企业损失，提升质量管控能力。

(2) 培训对象：企业生产管理、仓储物流、质量管理、销售等相关部门人员。

(3) 培训内容：产品防护相关标准与防护措施制定；标识设计与可追溯体系建立方法；生产、储存、运输各环节防护与追溯管理；模板应用与案例分析；现场指导与实操演练。

(4) 培训时长：1-2天

14. 虫害控制管理

(1) 课程介绍：本课程针对虫害对食品安全的潜在危害，系统讲解虫害控制原理、监测方法、预防措施与治理方案。结合实际案例分析虫害滋生原因，通过实地考察食品生产场所，为企业量身定制针对性的虫害控制方案。提供虫害控制相关工具和产品信息，帮助企业相关人员掌握有效的虫害防控技能，降低因虫害导致的食品安全风险，确保食品生产经营环境符合卫生标准。

(2) 培训对象：企业后勤保障、仓储管理、生产车间管理等相关人员。

(3) 培训内容：虫害危害与常见虫害种类识别；虫害监测与预防方法；虫害治理方案制定与实施；实地考察与案例分析；工具与产品应用指导。

(4) 培训时长：1天

15. 生产过程污染防治管理

(1) 课程介绍：本课程采用现场教学与理论讲解相结合的方式，深入企业生产车间，帮助企业明确生产过程中可能产生物理、化学、生物污染的关键环节与影响因素。系统传授各类污染的防治措施与先进技术，指出生产现场的污染隐患点并提出针对性改进建议，分享行业内先进的污染防治经验，有效减少生产过程中的污染，保障食品质量安全。

(2) 培训对象：企业生产管理、车间操作、质检、技术研发等相关人员。

(3) 培训内容：生产过程各类污染来源与危害分析；物理、化学、生物污染防治措施；污染隐患排查与整改方法；先进防治技术与经验分享；现场教学与实操指导。

(4) 培训时长：1-2天

16. 车间异物管理

(1) 课程介绍：本课程围绕车间异物污染防控核心，帮助企业建立完善的车间异物管理制度。通过案例分析、实地参观等方式，详细讲解异物来源、潜在危害及预防控制措施，提供车间异物管理的标准流程和记录模板，方便企业直接落地实施。助力企业有效识别和控制车间内可能混入食品的异物，避免异物污染食品，保障食品安全和产品质量。

(2) 培训对象：企业生产车间管理人员、操作人员、质检人员等相关岗位人员。

(3) 培训内容：车间异物来源、分类与危害分析；异物预防与控制措施；异物管理制度与流程建立；记录模板应用与实操；案例分析与实地参观学习。

(4) 培训时长：1天

17. 检验人员培训（包括检验技术、抽样、样品处理、设备管理等）

(1) 课程介绍：本课程旨在全面提升检验人员的专业技能水平，邀请资深检验专家授课，配备专业的检验设备进行实操训练。课程内容涵盖最新的检验标准和技术规范，系统讲解各类食品检验技术、抽样方法、样品处理流程、检验设备操作与维护等核心内容，提供检验操作的标准流程和记录表格，确保检验人员能够规范操作，保障检验数据的准确性和可靠性，为食品安全和质量控制提供有力支持。

(2) 培训对象：企业质检部门检验人员、实验室技术人员及相关质量管控人员。

(3) 培训内容：食品检验标准与法规解读；各类检验技术与抽样方法；样品采集、处理与保存规范；检验设备操作、校准与维护；检验数据处理与报告编制；实操训练与案例分析。

(4) 培训时长：2-3天