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为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规要求，配合《食品生产许可审查通则（2010版）》的实施，协助福清市质量技术监督局开展关键岗位人员继续再教育工作。
2012年5月15日，东南标准认证中心在福清市举办了一场食品及相关产品关键岗位人员继续教育培训，此次培训以提高获得食品生产许可证企业的质量管理人员、食品添加剂配料员等关键岗位人员对食品安全法的新要求更深入的了解，并全面提升食品企业安全管理水平为目的。共有来自福清市食品企业共计60余人参加此次的培训。

 此次培训，主要内容为让食品关键岗位人员了解食品企业管理及新产品设计开发的理念，包括目前食品行业的发展方向和和市场需求分析等；帮助企业了解ISO22000食品安全管理体系、HACCP关键控制点要求、GAP良好农业规范等食品企业认证模式及标准，协助企业选择有关的认证模式提升企业管理，以及针对各类型产品出口企业，分析认证需求和企业质量管理关键点；同时，结合食品风险监测工作和近期食品安全案例，分析食品企业应采取的预防措施以及对关键原材料的质量控制要求，以及食品检验中关键点的控制要求。