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为切实筑牢校园食品安全防线，助力学校及相关单位提升食品安全风险防控能力，近日，由湖里区教育局举办的“湖里区2025年秋季校园餐专项整治工作推进会”在厦门湖里区召开，福建东南标准认证中心有限公司（以下简称“东南认证”）资深专家付德军受邀为参会的200多名中小学校管理人员、食堂承包商、膳食监督家长委员会代表开展专题授课。

会上，付德军老师以《校园食品安全风险防控实务》为题开展专题授课。剖析了四川眉山映天学校613公共卫生事件与某中学集体食物中毒事件，指出当前校园食品安全面临的潜在问题与主要风险。通过案例回溯、问题根源挖掘、针对性措施建议三步流程，系统梳理了校园食品安全从采购、存储、加工、留样到从业人员健康管理等全流程的风险点，建议各中小学应制定可动态调整的食品安全风险管控清单，严格落实“日管控”、“周排查”和“月调度”三级防控机制，切实将食品安全责任细化到岗、落实到人。

下一步，东南认证将充分发挥在认证咨询、标准解读、技术服务等领域的专业优势，紧跟校园食品安全工作的新要求、新变化，持续赋能学校提升食品安全治理能力，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。